耶加雪菲是当地一个小镇的名字。坐落于山涧小村雾气弥漫，四季如春，夏天微风徐徐，凉而不热，雨而不潮，冬季亦不致寒害，孕育出独有的柑橘与花香的地域风味。咖啡树多半栽种在农民自家的后院或与农田其他作物混种。耶加雪菲(YIRGACHEFFE)。耶加雪菲原本是西达摩产区内的一个小镇，因其生产的咖啡具有独特的柑橘、莓果与浓郁花香而闻名，常带有清澈茶感。西达摩(SIDAMA)。西达摩位于埃塞俄比亚南方高原，是另一个非常知名的产区，与肯尼亚相邻。该地区海拔在1550~2200米之间，以水洗处理法为主，产出的咖啡风味饱满丰富，以花香、葡萄和柑橘香气著称。古吉(GUJI)。古吉是邻近西达摩的一个小区域，自2010年起被注册为独立产区。该区位处海拔2250~2350公尺的高地，拥有良好的火山土壤和独特的气候条件，使其咖啡风味细致，与耶加雪菲相仿。哈拉(HARAR)。哈拉是埃塞俄比亚的另一个重要产区，以其独特的干燥工艺生产的摩卡咖啡豆而闻名，散发着水果或葡萄酒的香气。